𝗗𝗲𝘀𝗰𝗿𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: Bollinger La Grande Année 2018 è uno Champagne millesimato di grande prestigio, espressione dell'eccellenza e del savoir-faire di una delle Maison più iconiche della Champagne. Prodotto esclusivamente nelle annate considerate eccezionali, nasce da una selezione di Pinot Noir e Chardonnay provenienti da 19 cru classificati Grand Cru e Premier Cru. La fermentazione avviene interamente in piccole botti di rovere, una scelta distintiva dello stile Bollinger, mentre il lungo affinamento sui lieviti dona al vino profondità, complessità e una straordinaria eleganza. Il remuage e il dégorgement vengono eseguiti manualmente, nel rispetto delle tecniche tradizionali della Maison. Il millesimo 2018 si distingue per generosità, freschezza e raffinatezza, dando vita a uno Champagne dalla forte personalità gastronomica. Una bottiglia esclusiva, ideale per celebrare occasioni importanti, arricchire una collezione o sorprendere un appassionato con un regalo di prestigio.

𝗨𝘃𝗮𝗴𝗴𝗶𝗼: 66% Pinot Noir e 34% Chardonnay. Le uve provengono da 19 cru della Champagne, principalmente Verzenay, Aÿ e Mareuil-sur-Aÿ per il Pinot Noir, Chouilly e Cuis per lo Chardonnay.

𝗗𝗲𝗴𝘂𝘀𝘁𝗮𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲: Colore giallo dorato luminoso, espressione della maturità del vino e del particolare metodo di vinificazione. Al naso si apre con vivaci note di agrumi freschi e mela Granny Smith, seguite da pesca bianca, albicocca e susina Mirabelle. Con l'ossigenazione emergono raffinati sentori di mandorla fresca, mollica di pane e miele d'acacia, accompagnati da delicate sfumature floreali di peonia bianca e richiami minerali. Al palato è strutturato, armonioso e avvolgente, con note di frutta cotta e mela cotogna. L'effervescenza cremosa accompagna un sorso elegante e profondo, sostenuto da una piacevole freschezza e da un finale lungo e persistente.

𝗣𝗲𝗿𝗰𝗵𝗲́ 𝘀𝗰𝗲𝗴𝗹𝗶𝗲𝗿𝗹𝗼: Perché La Grande Année rappresenta una delle massime espressioni dello stile Bollinger, riconoscibile per la predominanza del Pinot Noir, la vinificazione in rovere e la straordinaria complessità aromatica. Il millesimo 2018 combina struttura, freschezza e generosità, offrendo uno Champagne capace di accompagnare un intero percorso gastronomico. È una scelta particolarmente interessante per chi cerca una cuvée millesimata prestigiosa, da degustare oggi oppure da conservare in cantina per apprezzarne l'evoluzione. Perfetto anche come regalo esclusivo per collezionisti e grandi appassionati di Champagne.

𝗔𝗯𝗯𝗶𝗻𝗮𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗼𝗻𝘀𝗶𝗴𝗹𝗶𝗮𝘁𝗶: Ideale con carpacci di tonno, crostacei, capesante, pesci nobili e preparazioni di alta cucina. La sua struttura permette abbinamenti interessanti anche con carni bianche, vitello alle erbe aromatiche, piatti a base di funghi e formaggi stagionati. Ottimo con preparazioni gastronomiche raffinate che valorizzano la cremosità e la complessità del vino. Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C.

𝗗𝗮𝘁𝗶 𝘁𝗲𝗰𝗻𝗶𝗰𝗶: Produttore Champagne Bollinger; denominazione Champagne AOC; annata 2018; regione Champagne, Francia; tipologia Champagne Brut millesimato; vitigni 66% Pinot Noir e 34% Chardonnay; provenienza 19 cru Grand Cru e Premier Cru; vinificazione 100% in botti di rovere; affinamento sui lieviti per un periodo superiore al doppio del minimo previsto dalla denominazione, con maturazione sotto tappo di sughero; remuage e dégorgement manuali; dosaggio 6 g/L; gradazione alcolica 12,5% vol.; temperatura di servizio 10-12 °C.